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500 grammi 
Mezza Forma 1,4 / 1,5 Kg. circa
Forma Intera   2,8 / 3 Kg. circa
 
Il Formaggio Pecorino Quercus sardo è un prodotto stagionato per 150 giorni, con crosta nera liscia e pasta gialla tenue e compatta. È descritto come gustoso, profumato, aromatico e leggermente piccante. Prodotto in Sardegna, a Villamassargia, è fatto con latte di pecora pastorizzato, sale, caglio di vitello, e fermenti lattici. La pezzatura è cilindrica, ha un peso di circa 3 kg.
 
SCHEDA PRODOTTO
Zona di produzione: Sardegna, Villamassargia
Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, sale, caglio di vitello, fermenti lattici
Origine del Latte: Italia ( Sardegna )
ALLERGENI: Lattosio
Produttore: Consorzio agrario Agralta