Gli asparagi sardi crescono spontanei nelle nostre montagne e pianure durante i mesi autunnali.
Vengono recisi esclusivamente gli asparagi migliori e più consistenti, utilizziamo sole le punte più tenere creando una vellutata che conserva il sapore selvatico di queste deliziosa verdura.
Dal gusto forte e robusto sono rinomati per le loro proprietà benefiche. Ideale sulle bruschette e sul pane carasau.
Ingredienti: Asparagi selvatici, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale. Correttore di acidità: acido citrico.
Vasetto di 230g
Scadenza: 24 mesi
Conserve Sott'Olio: Asparagi Selvatici - 230gr
Le tante proprietà salutari degli asparagi sono ben conosciute sin dall’antichità, come si intuisce anche dal suo nome scientifico, pensate che persino gli Egizi li coltivavano, mentre anche i Romani ne andavano ghiotti e li usavano anche come pianta officinale. Non per nulla già nel secondo secolo Galeno li descriveva come alimenti dalle proprietà depurative e curative. Tradizionalmente viene utilizzato come drenante( renale, epatico e bronchiale) o antinfiammatorio (in particolare della milza). Insomma si tratta di veri e propri integratori naturali. Tra gli effetti salutari degli asparagi infatti vi elenchiamo l’essere:
- diuretici (attività principale), drenanti e disintossicanti (aiutano ad eliminare i liquidi in eccesso e a purificare l’organismo dalle scorie e tossine accumulate),
- riequilibranti (il ricco apporto di vitamine ed i sali minerali aiuta a regolare il metabolismo, la pressione, i livelli di colesterolo e di insulina),
- dimagranti (aiutano a regolare l’appetito e la sensazione di fame),
- anticellulite (essenzialmente per gli effetti drenanti),
- antiossidanti (sì, contrastano l’invecchiamento cutaneo grazie all’apporto di vitamine e minerali come otassio, calcio, fosforo, magnesio),
- lassativi (il buon apporto di fibre, necessarie per il buon funzionamento del transito intestinale, possono aiutare aiutano in caso di stipsi),
- rinforzano le difese immunitarie,
- rimineralizzanti (grazie alla varietà e alla ricchezza di minerali).
Gli asparagi sono composti per il 90% da acqua, con un bassissimo apporto calorico (24 calorie circa ogni 100 grammi) e di grassi (solo 0,17 grammi di lipidi), privi di colesterolo e con un basso contenuto di sodio, essi di caratterizzano infine e per la ricchezza di fibre (2,1%), vitamine e minerali (calcio, zinco e magnesio su tutte).
