L'Acetificio Remigio Spiga produce, in collaborazione, l'Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 
Il prodotto è ottenuto con tradizionale tecnologia da mosti d'uva provenienti da vitigni particolari con l'aggiunta di aceto di vino.
L'aspetto è limpido e brillante e il colore bruno intenso.
L'odore è caratteristico, persistente, intenso e delicato, gradevolmente acetico.
Il sapore agrodolce, equilibrato e gradevole.
L'acidità totale è del 6%
 
Formato: bottiglia Bordolese 250cl.