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Mustela Sarda sottovuoto trancio da 500 / 600 gr. circa
 
Dal controfiletto di suino adulto, la parte più pregiata, maturo, aromatizzato e stagionato per ben 50 giorni, si ottiene la mustela sarda dal gusto dolce e leggermente pepato.
 
È di forma allungata perché ricavata dalla parte longitudinale della schiena del suino. Il nome deriva dalla famiglia dei Mammiferi Carnivori Mustelidi Mustelini (Mustela) che sono animali dal corpo sottile e allungato.
 
 Prevalentemente usato negli antipasti, è particolarmente apprezzato da chi ama, tra i salumi sardi, i tagli più magri per la sua quasi totale assenza di grasso.
Scegliendo questo prodotto si ha la garanzia di portare in tavola una parte della cultura gastronomica sarda.
 
Produttore: Salumificio Campidanese Su Sartizzu.
Ingredienti: Carne di suino (lonza di suino), sale, spezie, aromi naturali.