Wybierz najwygodniejszą dla Ciebie opcję zakupu spośród:
1 Butelka
6 butelek (oszczędzasz teraz 6€)
Odkryj autentyczny smak Sardynii dzięki naszemu ekskluzywnemu likierowi Limoncello di Sardegna, wytwarzanemu ręcznie według receptury Liquoreria San Martino. W każdej butelce znajduje się esencja sardyńskich cytryn, uprawianych w śródziemnomorskim słońcu i starannie zbieranych ręcznie, aby zagwarantować Ci niezrównane doznania smakowe. Nasz Limoncello, dzięki jasnożółtej barwie i intensywnemu aromatowi, doskonale nadaje się na zimno jako napój trawienny lub jako dodatek do ulubionych koktajli, nadając każdemu łykowi nutę Sardynii.
Liquoreria San Martino, kierując się przekazywaną z pokolenia na pokolenie tradycją, stawia na pielęgnowanie rzemieślniczych technik produkcji, łącząc tradycyjne metody ze zrównoważonymi innowacjami. Limoncello to nie tylko likier, ale także zmysłowa podróż do dzikich i nieskażonych terenów Sardynii.
Limoncello z Sardynii
Butelka satynowa operowa
30% obj. - 70 cl
Limoncello z Sardynii: przepis San Martino
SKŁADNIKI DO PRZYGOTOWANIA SARDYŃSKIEGO LIMONCINO
1) Skórka cytryny sardyńskiej (można ewentualnie zetrzeć świeżą skórkę cytryny tego samego dnia)
2) Czysty alkohol w temperaturze 90°
3) Cukier… 600 g na litr wody
4) Woda… 1 litr na litr esencjiProporcje: 600 gramów cukru x 1 litr wody x 1 litr esencji
PRZYGOTOWANIE:
Po pierwsze, należy zaopatrzyć się w duży szklany pojemnik z hermetycznym zamknięciem.
Jeżeli to możliwe, oczyść skórkę cytryny z białych części.
Napełnij pojemnik skórkami z cytryny, prawie po brzegi (- 2 cm), ale nie uciskając ich.
Wlej alkohol do pojemnika aż po brzegi, tak aby wszystkie skórki cytryny były zanurzone.
Okresowo sprawdzaj poziom alkoholu i w razie potrzeby uzupełnij go.
Oddziel skórki od esencji: odcedź skórki do pojemnika – umieść durszlak i wylej całą zawartość… Esencja jest
włożyć do szklanej butelki i odstawić –Wyciśnij skórki, ale nie miel ich (jak przy produkcji wina), aby wydobyć z nich zawartą esencję… dodaj esencję uzyskaną ze skórek
do tego drugiego już odłożonego…Odcedź całą esencję przez bawełnianą ściereczkę… Sprawdź całkowitą ilość uzyskanej esencji, ponieważ od tego zależy, ile wody z cukrem będziesz musiał przygotować. Teraz nie wiedząc, ile skórek cytrynowych masz do dyspozycji, a co za tym idzie, nawet ile
istoty uzyskanej…
Załóżmy, że masz litr esencji:
- Postaw garnek z litrem wody na ogniu. Dodaj ( do zimnej wody ) 600 gramów cukru, uważając, aby
dobrze wymieszać nawet w fazie gotowania. - Doprowadź do wrzenia i gotuj (pamiętając o mieszaniu) przez około 10/12 minut. Wyłącz ogień i pozostaw do ostygnięcia w tym samym naczyniu.
- Weź dwulitrową butelkę, którą dokładnie umyj i osusz... Wlej do niej esencję i syrop z wody i cukru, aż będzie pełna... Wszystko dobrze wymieszaj i przechowuj w suchym i ciemnym miejscu przez około piętnaście dni, upewniając się, że co dwa lub trzy dni odwracasz butelkę do góry dnem, aby pomóc różnym składnikom się połączyć.
