Formati disponibili:
1/4 di forma 800g circa
1/2 forma 1,6 kg circa
Forma intera 3,2 kg circa
 
Il Pecorino Sardo Maturo D.O.P., è il principe dei formaggi pecorini classici maturi della Sardegna.
Proprietà del Prodotto:
In rispetto del disciplinare ufficiale nasce il Pecorino Sardo Maturo DOP. Un formaggio polivalente, ottimo accompagnatore di marmellate e salse, soprattutto quelle piccanti.
Pecorino dal gusto forte, gradevolmente piccante e pasta bianca leggermente paglierina, compatta e moderatamente occhiata.
Stagionato circa 7 mesi in locali con temperatura controllata di 10/11°C ed umidità al 83/85%.