Acetificio Remigio Spiga produkuje we współpracy z producentem octu balsamicznego z Modeny o oznaczeniu CHOG
 Produkt otrzymywany jest tradycyjną technologią z moszczu winogronowego pochodzącego z poszczególnych winorośli z dodatkiem octu winnego.
 Wygląd jest przejrzysty i jasny, a kolor intensywnie brązowy.
 Zapach jest charakterystyczny, trwały, intensywny i delikatny, przyjemnie octowy.
 Słodko-kwaśny smak jest zrównoważony i przyjemny.
 Całkowita kwasowość wynosi 6%

 Format: butelka Bordeaux o pojemności 250 cl.