Boudoirs sardes doux
Plongez au cœur de la Sardaigne avec chacune de nos bouchées Bonbons Savoiardi Sardes Doux. Ces biscuits ne sont pas de simples friandises, mais de véritables expressions de l'artisanat et de la tradition culinaire sarde, qui les différencient clairement des biscuits savoyards classiques.
L’histoire des doigts de dame doux : Racines et tradition sardes
Nés du savoir-faire d'artisans sardes, nos doux boudoirs portent avec eux l'histoire et le patrimoine d'une île riche en traditions. La recette, transmise de génération en génération, est un trésor gardé qui célèbre l'authenticité et la saveur unique de la cuisine sarde.
Ingrédients de qualité : Sélection pour la perfection
La sélection rigoureuse des ingrédients locaux est la première étape de la création de nos boudoirs moelleux. Nous utilisons uniquement les meilleures farines sardes pour garantir cette texture unique et incomparable, et des œufs très frais provenant des fermes locales, pour une saveur riche et authentique.
Le processus artisanal des doux boudoirs sardes
Le secret de leur douceur inégalée réside dans le processus de préparation artisanal. Chaque biscuit est le résultat d'une attention, d'un dévouement et de techniques traditionnelles qui en font un produit unique. La cuisson, soigneusement contrôlée, garantit cette consistance moelleuse et légère qui les distingue.
Principales différences : Ladyfingers doux vs Ladyfingers classiques
Contrairement aux boudoirs classiques, connus pour leur texture plus croquante et plus sèche, nos boudoirs moelleux se distinguent par leur douceur exceptionnelle qui les rend parfaits aussi bien seuls que comme base de recettes créatives comme le tiramisu. La saveur est donc profondément liée à la terre d'origine, avec des notes que seuls les ingrédients sardes peuvent conférer.
Accords recommandés :Comment profiter au mieux des doigts de dame doux
Ils sont idéaux pour accompagner le café ou pour donner vie aux desserts italiens traditionnels avec une touche sarde. Leur polyvalence les rend également parfaits comme cadeaux, pour partager le goût de la Sardaigne avec vos amis et votre famille.
Pourquoi choisir nos douceurs savoiardi sardes ?
Choisir nos boudoirs doux, c'est adopter un produit qui incarne l'amour, la tradition et la qualité. C'est une façon de soutenir l'artisanat local et de savourer un morceau authentique de la Sardaigne, où que vous soyez.
Goûtez le caractère unique du Soft Savoiardi sarde, des biscuits qui apportent à la table non seulement le goût et la qualité, mais aussi l'histoire et la culture d'une île riche en traditions. A chaque bouchée, c'est comme faire un voyage au cœur de la Sardaigne, à la découverte de saveurs authentiques et d'un savoir-faire intemporel.
Bonbons Sardes - Boudoirs De Dame Sardes Doux - 350gr
Préparation des doigts de dame sardes
INGRÉDIENTS
- 10 ŒUFS ENTIERS + 2 JAUNES
- 350 GR SUCRE
- 350 GR FARINE
- SEL AU GOÛT
- Sucre glace au goût
PRÉPARATION
Les biscuits doivent rester blancs, car s'ils deviennent trop dorés ils seront secs.
Séparez les blancs d'œufs des jaunes, que vous mettrez de côté avec les deux autres jaunes prévus dans la recette.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme avec 300 g de sucre et une pincée de sel à l'aide d'un fouet électrique.
Ajouter délicatement la crème de jaunes d'œufs et le sucre aux blancs d'œufs en mélangeant avec un mouvement de bas en haut en faisant attention de ne pas démonter les blancs d'œufs.
Ajouter délicatement la farine.
A l'aide d'une poche à douille, formez i biscuits savoyards directement à partir d'une feuille de papier cuisson posée sur une plaque.
Espacez-les bien et formez-les à environ 10 cm sur 3 cm.
Saupoudrer du reste de sucre et de sucre glace.
Faites-les cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
Laisser refroidir i Doigts de dame sarde et servir.
Produits avec 50% d'œufs
Sans lactose
Sans amidons
Sans arômes ajoutés
Sans agents levants