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Mustela Sarda tranche sous vide de 500 / 600 gr. environ

 

À partir de la surlonge de porc adulte, la partie la plus prisée, maturée, aromatisée et assaisonnée pendant 50 jours, on obtient la mustela sarde au goût sucré et légèrement poivré.

 

Il est de forme allongée car obtenu à partir de la partie longitudinale du dos du porc. Le nom dérive de la famille des mammifères carnivores Mustelidae Mustelini (Mustela), qui sont des animaux au corps fin et allongé.

 

Principalement utilisé en entrée, il est particulièrement apprécié par ceux qui aiment les coupes plus maigres en raison de son absence quasi totale de matière grasse.

En choisissant ce produit, vous avez la garantie d'apporter à table une partie de la culture gastronomique sarde.

 

Producteur: Salumificio Campidanese Su Sartizzu.

Ingrédients: Porc (longe de porc), sel, épices, arômes naturels.