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Produit par:  L'Antico Dolce Selargino de Lola

 

Pan'e saba , un dessert spécial qui fait partie de la tradition sarde.  "L'antico Dolce Selargino" le prépare dans le respect de la tradition depuis le début des années 60 'avec beaucoup de passion et de dévotion.

 

  le  son nom dérive du saba , aussi appelé  sapa,  un sirop au goût très intense obtenu à partir du moût de vincotto cuit.  Le pan'e saba est un dessert très ancien, un dessert qui était autrefois considéré comme pauvre, cependant tout le monde avait la farine à la maison pour préparer le pain et les raisins pour obtenir le moût pour le saba et par conséquent les raisins secs, tandis que les fruits secs n'étaient utilisés que si vous l'aviez chez vous. Goût intense  et épicée, la pâte est enrichie d'amandes et de noix et décorée de pralines colorées.

 

  Ingrédients : Farine, saba, levure mère, zeste d'orange, raisins secs, orange confite, cannelle, amandes, noix, sel.

 

Environ 500gr

Bonbons sardes - Dessert traditionnel "Pan'e Saba"

La note est de 5.0 sur cinq étoiles sur la base de 1 avis
PrixÀ partir de 10,45 €
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  • Su pane'e saba est un dessert ancien, né comme simple pan'e saba aussi appelé "pauvre" car ce n'était qu'un pain, mélangé avec du saba qui en faisait un pain sucré et était donc consommé comme dessert. Celle-ci dans des temps lointains, au fur et à mesure de son évolution s'est enrichie en fonction des produits présents sur le territoire.

    C'est un dessert traditionnel de la fête de tous les saints, la période de la récolte et de la production du moût qui, une fois bouilli, a donné vie au sapa, une liqueur très dense et sombre, au goût très sucré, qui dans le Campidano et Nuorese est un ingrédient fondamental, également pour d'autres desserts.  Dans certains pays, il n'était pas rare de donner ce gâteau aux plus pauvres au suffrage de l'âme du cher défunt.

Avis

Noté 5 sur 5.
Basé sur 1 avis
1 avis

  • Pierluigi11 sept.
    Noté 5 sur 5.
    Vérifié
    complimenti

    Si nota subito che è un prodotto artigianale con materie prime ottime, ho trovato quello che ceravo finalmente

    Avis utile ?

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