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L'entreprise agricole Sarda Mirai de Pimentel propose un miel rare produit à partir de fleurs de thym.
Le miel de thym est principalement produit en Sardaigne. Le miel de thym cristallise assez rapidement. La couleur légèrement ambrée du liquide vire au beige-noisette une fois cristallisé. L'odeur et la saveur sont d'intensité moyenne et plutôt persistantes en bouche. Au nez, il présente des notes florales et épicées, tandis qu'en bouche, il rappelle la saveur du thymol et des herbes aromatiques.
 
Les anciens Grecs affirmaient que le miel de thym était le meilleur au monde. Miel au goût particulier, caractérisé par une douceur moyenne avec un goût aromatique avec une petite note balsamique.
Les experts le recommandent à ceux qui aiment les saveurs épicées et intenses, en effet la saveur du miel de Thym rappelle le bois aromatique, le vin chaud et le clou de girofle. Maintenant que vous connaissez le goût, la saveur et l'odeur, il ne vous reste plus qu'à l'essayer seul ou avec les combinaisons de votre choix et à déguster le précieux Miel de Thym.