Le fruit, fruttinas ou meli'eddas en langue sarde, sont de petits fruits à base de pâte d'amande et recouverts de sucre noir.
Ils sont préparés et façonnés en différentes formes : poires, pommes, abricots, figues de barbarie, pastèques, fraises, citrons, tomates, carottes et paniers, et mis à sécher.
Ingrédients pour 1000 grammes de Fruttini :
Pour le Pate d'amande
500 g de sucre
500 g d'amandes moulues
le zeste râpé de 2 citrons
Pour le glaçage
sucre en poudre
l'eau de fleur d'oranger
colorants naturels pour aliments
Fruttini - Bonbons sardes aux amandes
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