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La Fregola Sarda ou Fregula Sarda grillée est un produit traditionnel de Sardaigne en forme de petites sphères irrégulières de diamètre variable (la fregola mesure 4 à 7 mm de large), de forme rustique et de saveur caractéristique ; il prend une couleur dorée après séchage naturel et grillage.
Fregola a une histoire ancienne, donc selon certaines sources, ce type de pâtes était déjà produit et exporté au Xe siècle. Dans la tradition culinaire sarde, la fregola est utilisée pour les entrées à base de poissons et de crustacés ou pour la préparation de soupes.
Bronze extrudé, séchage lent
Conditionnement 500g
temps de cuisson 8/10 min
Pâtes sardes : Fregola Grossa sarde grillée
Ingrédients:
Farine de blé dur.
Origine du grain : Italie. (Sardaigne)Nous nous engageons à expédier votre commande dans les meilleurs délais,
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