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Le Pecorino à Tartiner aux Truffes est une véritable perle gastronomique, née de la rencontre entre deux excellences italiennes : le pecorino sarde et la truffe. Cette délicieuse crème à tartiner n'est pas seulement un produit, mais un voyage à travers les saveurs et arômes intenses de la Sardaigne. Avec une texture douce et crémeuse, le pecorino à tartiner à la truffe se présente comme un aliment polyvalent, idéal pour enrichir une variété de plats ou pour être dégusté seul, éventuellement accompagné d'un bon vin.
Histoire du pecorino
Le pecorino est un fromage historique dont les racines se perdent dans la nuit des temps. Dans la culture sarde, le pecorino n'est pas seulement un aliment, mais un symbole de tradition et un lien indissoluble avec la terre. L'histoire du pecorino regorge d'anecdotes et de curiosités qui en font non seulement un fromage, mais un patrimoine culturel.
Pecorino et Truffe : un mariage parfait
L'association du pecorino et de la truffe est un choix audacieux mais gagnant. Le goût fort et décisif du pecorino se marie parfaitement avec l'arôme intense et caractéristique de la truffe, créant un équilibre de saveurs qui ravit le palais.
Production de Pecorino à Tartiner aux Truffes
La production de ce fromage est un art qui allie méthodes traditionnelles et innovations modernes. Chaque phase, de la sélection du lait à la maturation, est soigneusement soignée pour garantir un produit de qualité supérieure. L'ajout de la truffe a lieu à un moment précis du processus, pour préserver son arôme et ses propriétés.
Caractéristiques sensorielles
La pâte à tartiner au pecorino aux truffes est un véritable chef-d'œuvre pour les sens. Sa texture douce, sa couleur invitante et son parfum enivrant ne sont que le début d'une expérience sensorielle unique. En bouche, les notes salées du pecorino se mélangent aux nuances terreuses de la truffe, créant une explosion de saveurs en bouche.
Structure et cohérence : Velouté
Origine du lait :Italie (Sardaigne)
Fromage Pecorino Fondu Tartinable à la Truffe 200gr
Conserver à +4°C / +8°C
Après ouverture, à consommer de préférence dans les 5 jours
Pour un stockage plus long, recouvrez la surface d'une fine couche d'huile de graines.
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