Formats disponibles :
500 grammes
1 kg.
Dans la partie nord de la Sardaigne le pabassinas ce sont des biscuits dont la pâte est enrichie de raisins secs et de noix décorés d'un glaçage blanc.
Dans les régions les plus méridionales, en revanche, les pabassinas sont préparées à partir du sapa. Le saba est épaissi et cuit avec de la semoule fine de blé dur.
Ce composé est en outre aromatisé par l'ajout abondant de raisins secs, d'amandes, d'écorces d'orange et d'autres arômes qui varient selon la zone de production.
Le résultat final est un composé compact qui peut être facilement façonné à la main.
Bonbons sardes - Papassini de Sapa
La note est de 5.0 sur cinq étoiles sur la base de 1 avis
PrixÀ partir de 15,00 €
1 Kilogramme
- Ingrédients pour environ 20 Papassini di sapa
- 200 grammes de sapa de raisin;
- 40/50 grammes de semoule fine de blé dur;
- 200 grammes de raisins secs;
- 100 grammes de figues séchées (*);
- 20 grammes de zeste d'orange(*);
- 200 grammes d'amandes pelées;
- une pincée de cannelle.
Avis
Ho ritrovato il gusto della Sardegna