500/600 grammes
 
Le pain sapa, appelé en sarde pani 'e saba, est un ancien bonbon traditionnel qui était consommé et encore consommé lors d'occasions spéciales en hiver et surtout à l'occasion de "Tous les Saints" et "Tous les Morts".
C'est un pain sucré et moelleux dont le sapa est l'ingrédient principal.
Là sapa n'est rien d'autre que du moût de raisin cuit : une liqueur très épaisse et foncée au goût très sucré.
 
De plus, nous trouvons des amandes, des noix, des pignons et des raisins secs et toute la tradition d'Alfredo