Moustaches entières emballées sous vide, calibre 70/100gr. ou plus
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   La poutargue est un mets traditionnel sarde.  La traduction de batārikh – le nom arabe de la poutargue – signifie littéralement « œufs de poisson séchés ». Ce produit est en effet obtenu à partir du séchage et du salage ultérieur deœufs de mulet.
Plus précieux que le thon, avec une saveur forte mais délicate, la consistance est compacte et la couleur est ambrée dorée.
 
Pour en profiter pleinement, coupez le morceau de poutargue en des tranches minces et étalez-les sur un pain grillé, assaisonné d'un filet de Huile d'olive vierge extra. La façon la plus courante de l'utiliser (et aussi la plus simple) est de râpez-le directement sur les assiettes.Parfait pour parfumer les plats à base de poisson.