Malacoda est l'interprétation Mezzavia des bières fortes belges : bière artisanale fruitée et corsée, elle présente au nez des arômes intenses de fruits à pulpe jaune, avec en évidence la poire, la pêche au sirop, la banane et le raisin blanc ; bière ample et ronde, cache ses 7,5% d'alcool derrière sa fraîcheur et ses légères notes épicées. La finale se caractérise par une amertume élégante et une sécheresse pas excessive, ce qui en fait une bière dangereusement buvable. Son nom (Malacoda est un diable de la comédie de Dante) est censé être lié à la tradition belge de ce style, dans laquelle les bières fortes étaient baptisées de noms diaboliques et démoniaques pour souligner leur forte teneur en alcool combinée à leur dangereuse facilité de consommation.
Bière artisanale : Malacoda (Belgian Strong Ale)
STYLE
ALE FORTE BELGE
COULEUR
DORÉ
VERRE
BALLON
GRADATION
7,5% VOL
TEMPÉRATURE
8-10 °C
FORMAT
BOUTEILLE DE 0,75L