La Gare de Roubaix est une bière artisanale ambrée de fermentation haute qui trouve ses origines dans les bières de garde belges, bières d'inspiration agricole typiques de la tradition brassicole du nord-est de la France. C'est une bière qui a son point fort dans son corps, rond et ample, donné par les malts légers et ambrés utilisés pour sa production. L'utilisation de houblons nobles allemands lui confère une amertume élégante qui constitue le contrepoids idéal au goût malté. A table, il se marie très bien avec les préparations à base de viande et les fromages affinés et bleus. Son nom, en plus de rappeler le style de référence avec un jeu de mots et de prononciation, vise à souligner l'éclectisme de cette bière, dont les ingrédients proviennent des principales nations brassicoles européennes, trouvant une métaphore dans une gare, ainsi qu'à souligner son style de consommation : calme et lent, comme attendre le prochain voyage.