Le vinaigre balsamique de Modène Spiga IGP est un produit sélectionné vieilli et affiné en fûts de chêne pendant plus de 3 ans . Ce vinaigre balsamique est un produit d'excellence et est velouté, corsé avec la couleur typique du vinaigre balsamique vieilli en fûts fins.
 Le vinaigre balsamique de Modène est apprécié pour son profil aromatique unique :
 Couleur : varie du brun foncé au noir devenant plus foncé avec l'âge ;
 Arôme : présente des notes complexes de fruits, de bois et de vinaigre, avec un parfum enveloppant ;
 Goût : Il est aigre-doux avec une combinaison bien équilibrée de douceur et d'acidité. La transformation du vinaigre balsamique commence par le pressage des raisins indigènes, notamment le Lambrusco et le Trebbiano. Pour la qualité vieillie, l'affinage en fûts de bois fins doit durer de 3 ans à 12 ans.
 Le vinaigre balsamique de Modène est une excellence italienne connue dans le monde entier et le vieillissement est la clé pour comprendre sa valeur et sa qualité.

 Format : Flacon de 250ML