Recette sarde : Tiramisu au myrte de Sardaigne et Savoiardi sarde, la tradition dans un dessert unique
Tiramisu sarde au myrte sarde de San Martino et biscuits moelleux sardes Savoiardi , l'interprétation de l'un des desserts italiens les plus appréciés au monde. Cette version apporte avec elle tout le parfum et la saveur de ma terre bien-aimée, la Sardaigne, grâce à l'utilisation de deux ingrédients extraordinaires : la liqueur Mirto sarde San Martino et le Savoiardi doux sarde , tous deux disponibles dans notre e-commerce Bontà della Sardegna .
Un voyage dans la culture gastronomique sarde
La cuisine sarde n’est pas seulement de la nourriture, mais un véritable voyage dans les traditions, les souvenirs et les saveurs authentiques. Chaque dessert, chaque ingrédient raconte une histoire transmise de génération en génération. En Sardaigne, les bonbons sont un véritable patrimoine culturel et les Savoiardi Sardi Morbidi , avec leur texture douce et leur goût délicat, sont l'emblème de la pâtisserie traditionnelle de l'île.
Le Mirto di Sardegna San Martino , quant à lui, est une liqueur dense et aromatique obtenue à partir de la macération de baies de myrte, plante symbolique du maquis méditerranéen. Son arôme intense et ses notes herbacées se marient parfaitement avec le mascarpone et le cacao, conférant au tiramisu un caractère unique. Passons maintenant à la recette du tiramisu.
Ingrédients pour la recette du tiramisu sarde
Pour la crème :
30 biscuits savoiardi moelleux de Sardaigne
500g de mascarpone
5 jaunes d'oeufs
200 g de sucre
250g de crème fouettée
50 ml de myrte sarde de San Martino
Cacao amer au goût
Pour le sirop :
200 ml de myrte sarde de San Martino
60 ml de café
5 cuillères à soupe de sucre granulé
1 feuille de laurier
Préparation du tiramisu sarde
Préparons la crème : Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez le mascarpone et mélangez délicatement. Enfin, on incorpore la crème fouettée en mélangeant délicatement de bas en haut pour conserver la légèreté de la crème.
Préparons le sirop : Versez le café chaud dans une casserole, ajoutez le sucre et la feuille de laurier, laissez bouillir quelques secondes puis éteignez le feu. Nous retirons les feuilles de laurier et ajoutons le myrte sarde de San Martino . Laissez refroidir.
Assemblons le tiramisu : Trempez les Savoiardi sardes moelleux dans le sirop de café et de myrte et disposez-les dans un plat allant au four. Ajoutez une généreuse couche de crème au mascarpone et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. La dernière couche doit être de la crème.
Repos et décoration : Placer le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures, de préférence toute une nuit. Avant de servir, saupoudrer de cacao amer.
IL TIRAMISU' CHE PROFUMA DI SARDEGNA
Le goût de la Sardaigne chez vous
Le tiramisu sarde au myrte sarde de San Martino et au savoiardi sarde moelleux est un dessert qui renferme le meilleur de la tradition insulaire dans un dessert irrésistible. Grâce aux produits soigneusement sélectionnés par Bontà della Sardegna , vous pourrez apporter un morceau de Sardaigne authentique et authentique à votre table.
Si vous souhaitez essayer cette recette et savourer le vrai goût de la Sardaigne, visitez notre e-commerce Bontà della Sardegna et découvrez notre sélection de produits typiques sardes ! Bon appétit! 😊
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