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Raviolis con Fagottino, Patatas, Pecorino y Menta:
Cerrados rigurosamente a mano, con el tradicional bordado en espiga, nuestros culurgiones destacan por el sabroso relleno de una crema de patatas, queso pecorino DOP, ajo y menta que produce una auténtica explosión de sabor.
¡Aquí tradición e innovación se unen en un feliz encuentro!
¡Presta atención a la cocción de nuestros raviolis!
Cocínelos en abundante agua con sal, pero sólo hasta que emerjan; una vez que salgan a la superficie, escurrirlas y condimentarlas al gusto.
Ingredientes Explorar 40%
Sémola de trigo duro, agua, aceite de oliva virgen extra, sal.
Ingredientes Relleno 60%
Ingredientes de relleno 60%: Agua, hojuelas de patata, queso pecorino añejo 12%, leche, sal, ajo, menta 0,14%
Producto empaquetado en atmósfera protectora
PORCIONES: 2 MUCHO
PESO: 400GR.
Pasta sarda: culurgiones tradicionales
Culurgionis, culurgiones, culurjònes, culirjiònis, culijònis, culurjònis, culurzònies : llámalos como quieras, pero esa es la esencia. Como hemos adelantado, se trata de una preparación a base de patata típica de la zona centro-oriental de Cerdeña, Ogliastra, cuya tradición es muy antigua y remite a la de la cocina pobre sarda: el relleno de la pasta era adecuado según la Disponibilidad de productos locales. Pero no os dejéis engañar: si los ingredientes de la masa han tendido a ser siempre muy sencillos, los del relleno interior, en cambio, también podrían ser "preciosos", como el azafrán en algunas variantes. Esta característica, combinada con el cierre complejo, llamado sa spighitta porque recuerda a la mazorca de maíz, hizo de este plato algo más que un alimento, sino un verdadero_cc781905-5cde-3194 -bb3b-136bad5cf58d_“bueno”, preparado sólo en ocasiones muy importantes o, incluso, para ser intercambiado con amigos y familiares como regalo.
Reseñas
Mamma Mia, Che buoni Che sono, e un regalo prezioso, con il sugo fatto alla sarda, formaggio sardo, ero tornata dai tempi Di Mia nonna. Grazie mille per la freschezza e il Gusto dalla Nostra bella isola.
L’unico problema è la spedizione che non era descritta bene
Diceva 5 gg per la spedizione invece ci voleva quasi il doppio perché i 5 gg vengono calcolati dal gg della spedizione e non dal ordine
Comunque li ordinerò comunque