El vinagre balsámico Spiga da Modena IGP es un producto seleccionado envejecido y refinado en barricas de roble durante más de 6 años . Este vinagre balsámico es un producto de excelencia, aterciopelado, con cuerpo y con el color típico del vinagre balsámico envejecido en finas barricas.
 El vinagre balsámico de Módena es apreciado por su perfil de sabor único:
 Color: varía de marrón oscuro a negro y se vuelve más oscuro con la edad;
 Aroma: presenta notas complejas de fruta, madera y vinagre, con un aroma envolvente;
 Sabor: es agridulce con una combinación equilibrada de dulzura y acidez. El procesamiento del vinagre balsámico comienza con el prensado de uvas nativas, incluidas Lambrusco y Trebbiano. Para calidad añeja el refinamiento en finas barricas de madera debe ser de más de 3 años hasta 12 años.
 El vinagre balsámico de Módena es una excelencia italiana conocida en todo el mundo y el envejecimiento es la clave para comprender su valor y calidad.

 Formato: botella de vidrio de 100ML