Roter Thunfisch von Carloforte 160g
Wählen Sie die für Sie bequemste Kaufoption zwischen:
1 Stk.
4 Stk. (sofort 4 € sparen) 
 
DER  BLAUE THUNFISCH In den ersten zehn Februartagen verlässt die Schule die nördlichen Meere und gelangt zu Frühlingsbeginn über die Straße von Gibraltar in die Mittelmeergewässer. Hier findet die Fortpflanzung statt, was durch die Wassertemperatur von etwa 16 bis 19 °C begünstigt wird. Der Fischfang findet im späten Frühjahr, etwa im Monat Mai, statt, einer Zeit, in der die Fortpflanzungsphase der Thunfische und ihr Fleisch noch nicht begonnen haben reich an Fett und haben einen hohen Nährwert. Für die Produktion unserer Konservenlinien kaufen und verarbeiten wir ausschließlich im Mai gefangenen Thunfisch mit einer nachhaltigen Methode (Haken und Leinen).
VERARBEITUNG UND SCHNEIDEN VON THUNFISCH
Filetsteak
Es wird aus der Rückenpartie gewonnen, dem kompaktesten und magersten Teil des Thunfischs. Es besteht zu 66 % aus Thunfisch und enthält eine Fettmenge von 12,3 g pro 100 g Produkt.