Wählen Sie die beste Option für Sie:
 1 Packung
 12 Packungen (sofort 10 € sparen)

 Das sardische Guttiau-Brot ist die leckerste Version des Carasau-Brots. Mit Öl und Salz gewürzt und leicht geröstet entfaltet es den Geschmack Sardiniens. Ob als Snack oder als Aperitif mit Käse und Wurstwaren – erfinden Sie das leckerste Rezept.

 Geschichte: Carasau-Brot (mit Guttiau gewürzt) ist ein altes Brot, das ursprünglich aus Barbagia stammt und dann auf der ganzen Insel verbreitet wurde. Carasau-Brot ist Hirtenbrot, da es lange haltbar ist . Tatsächlich zwang der Pastoralismus die Männer, lange Zeit von zu Hause weg zu verbringen, um ihre Herden zu weiden. Ihre Frauen „erfanden“ ein Brot, das seine Eigenschaften lange Zeit unverändert beibehielt und nur Hartweizenmehl (oder Gerste, die weniger kostete) verwendete. und Wasser.
 In den Monaten, die sie auf den Weiden verbrachten, aßen die Ehemänner es mit Ricotta, Ziegen- oder Schafskäse, wobei sie den Teig als Gericht verwendeten und ihn am Ende aßen, wenn die Beilage fertig war. Einige archäologische Funde deuten mit hoher Wahrscheinlichkeit darauf hin, dass es bereits in der Bronzezeit, zu Beginn der nuraghischen Zivilisation, hergestellt wurde.

 Zutaten: Hartweizengrieß, Olivenöl (13 %), Bierhefe, Wasser, Salz.