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4 Dosen à 5 Liter (Sie sparen 20 €)
Zartes und leichtes kaltgepresstes Olivenöl extra vergine direkt aus der Ölmühle Villacidro
Fruchtiges Aroma
Unmittelbare Anklänge von grünen Oliven mit Anklängen von grünem Gras und Spuren von Labapfel.
Schmecken
Der Eintritt in den Mund ist flüssig und elegant mit einem sehr leichten Hauch von Bitterkeit und einer sehr leichten Würze, typisch für eine leichte Fruchtigkeit. Der anhaltende Duft erinnert an Primäraromen, angereichert mit Artischockennoten und intensiveren aromatischen Noten.
Paarungen
Zart und leicht passt es perfekt zu einer Vielzahl von Produkten
Gerichte, Salate, Gemüse, Brühen und Suppen, aber auch rotes Fleisch sowie Haar- und Federwild.
Extra natives Olivenöl: Fratelli Serra, 5 l Dose.
Eine aktuelle wissenschaftliche Untersuchung hat erneut gezeigt, dass Menschen, die sich an die „Mittelmeer-Diät“ halten, länger leben und seltener an Herzerkrankungen oder Krebs erkranken.
Die Mittelmeerdiät ist eine Reihe von Essgewohnheiten, die traditionell von den Menschen im Mittelmeerraum befolgt werden, und umfasst neben einem größeren Verzehr von Brot, Getreide, Gemüse, Kartoffeln, Fisch, Bohnen, Nüssen, Samen und Obst auch die Verwendung von Öl 'Olive zum Würzen und Kochen.
Für viele Vorteile scheint in erster Linie das native Olivenöl extra verantwortlich zu sein, da es reich an Vitamin „E“ ist und in der mediterranen Küche fast ausschließlich anstelle von Margarine, Butter und anderen Fetten verwendet wird.
Der Olivenbaum ist schwierig zu züchten und die Olivenernte kann von Jahr zu Jahr stark variieren.
Aber die Gegend um Monte Linas in der Provinz Cagliari ist ein wahres Naturparadies inmitten der mediterranen Macchia und der Steineichenwälder, in denen sich gefährdete Tiere verstecken (wie das Mufflon, der sardische Hirsch, das Rebhuhn, der Pilgerfalke). und wo noch seltene endemische Pflanzen wachsen.
In diesem unberührten und alten Land sind die intensiven Aromen und authentischen Geschmäcker der Vergangenheit erhalten geblieben, und es ist kein Zufall, dass die Gemeinde Villacidro, das wichtigste Produktionszentrum der Region, in die Gruppe der „Ölstädte“ aufgenommen wurde Die Aufgabe besteht darin, die Gebiete zu fördern, in denen die Produktion von Olivenöl wichtig ist.
Seit fünf Generationen widmet sich die Familie Serra mit Leidenschaft der Verarbeitung von Medio Campidano-Oliven. 1988 verlegten Luciano und Angelo ihre Ölmühle nach Villacidro und heute wird ihre Marke in verschiedene, auch weit entfernte Länder exportiert und ihre Produkte können auch über das Internet gekauft werden.
Die Verwendung erlesener lokaler Olivensorten, die sorgfältige Auswahl, die die Serra-Brüder persönlich in den Olivenhainen vornehmen, die sorgfältige Kontrolle beim Mahlen und Abfüllen garantieren ein Produkt von höchster Qualität mit intensivem Geschmack und Aroma, das jedes Gericht verfeinert , gekocht oder roh.
Die Ölgewinnung erfolgt am Ende jedes Erntetages mit modernen mechanischen Verfahren und ohne Zusatz chemischer Elemente. Wenn die Bauern die Oliven zur Mühle bringen, werden sie sofort entblättert, gewaschen, gemahlen und innerhalb weniger Stunden kalt verarbeitet, damit ihre organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften unverändert bleiben.
Das fruchtige Olivenöl extra vergine von Villacidro wurde von regionalen und nationalen Experten gelobt.
Der Erfolg des Labels der Serra-Brüder zeigt, dass auch die Öffentlichkeit die Qualität dieses Produkts schätzt, insbesondere die Verbraucher, die sich gesund und richtig ernähren und mehr auf das, was sie kaufen, achten und sich für einfache Lebensmittel entscheiden, die wahrscheinlich weniger beworben werden bekannt, aber sicherlich echter.
Wenn das sardische Volk zu den langlebigsten der Welt gehört, liegt das vielleicht auch an unserem Öl.
