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Reiner Honig, hergestellt an einem der exklusivsten Orte Sardiniens. Auf den Hügeln hinter Costa Rei, wo die Meeresbrise und der Tau der Berge eintreffen, sammelt eine kleine Imkerei den kostbaren Honig, ohne etwas anderes hinzuzufügen.
5 Gründe, es jeden Tag zu verwenden:
1) Hervorragender Süßstoff: Distelhonig eignet sich mit seinem blumigen und umhüllenden Geschmack sehr gut für auch gewagte kulinarische Kombinationen: Wir können ihn zu einigen Fleischgerichten, frischem Ricotta oder, nach einem klassischeren Schema, zusammen mit Käse mit intensiver Konsistenz verwenden Geschmack. Tatsächlich mildert Distelhonig kräftige Aromen und macht sie homogener. Alternativ eignet es sich hervorragend als Süßungsmittel für schwarzen Tee oder als Aufstrich auf Toast und Brot.
2) Hervorragende Verdauungseigenschaften: Wir können nach einer schweren Mahlzeit ein paar Löffel Distelhonig einnehmen: Dank seiner verdauungsfördernden Eigenschaften erleichtern wir den Assimilationsprozess und erleichtern die Arbeit unseres Körpers.
3) Hervorragende Gallensäure: Wie andere Honigsorten ist auch Distelhonig ein wichtiger Verbündeter unserer Leber: Es handelt sich um eine Eigenschaft, die direkt mit der Verdauung zusammenhängt, die vor einigen Zeilen beschrieben wurde. Distelhonig hilft bei der Entgiftung und stimuliert die Leberaktivität, verbessert die Verdauung und vermeidet das Gefühl von Müdigkeit und Unwohlsein, das wir haben, wenn wir zu viel gegessen haben.
4) Verbündeter des Herzens: Distelhonig ist allgemein für seine wohltuende Wirkung auf unser Kreislaufsystem bekannt: Er ist ein guter Herz-Kreislauf-Stimulator und erleichtert die Blutzirkulation bei Menschen, die unter solchen empfindlichen Problemen leiden.
5) Reich an Vitaminen und Mineralstoffen: Distelhonig ist nicht nur eine Quelle von Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch sehr reich an vielen anderen Nährstoffen mit antioxidativer Wirkung, die den gefürchteten freien Radikalen in unserem Körper entgegenwirken können.
Sardischer Distelhonig - 500gr
ENERGIE: 320 kcal / 136 kj
GESAMTFETTE: 0%
KOHLENHYDRATE: 82 %
PROTEIN: 0,3 %Wilddistelhonig ist ein Nischenhonig, der in nicht sizilianischen oder sardischen Gebieten schwer zu finden ist.
Wie alle Honige ist es belebend, antioxidativ, antiseptisch, antibakteriell, heilend und alkalisierend: daher im Vergleich zu Zucker es fördert nicht die Karies Und erleichtert die Fixierung von Mineralsalzen im menschlichen Körper. Mehr Distelhonig hat verdauungsfördernde Eigenschaften, stimuliert und entgiftet die Leber, verbessert die Durchblutung und ist ein milder Vasokonstriktor.
Die organoleptischen Eigenschaften des Distelnektars verleihen dem Honig ein unverwechselbar starkes Aroma und Geschmack: süß mit blumigen Düften und einem leicht adstringierenden Nachgeschmack. Die helle Bernsteinfarbe nimmt bei niedrigeren Temperaturen leichte opaleszierende Schattierungen mit natürlicher Kristallisation an.
Es eignet sich hervorragend zum Süßen von weißem und grünem Tee, was sein blumig-fruchtiges Aroma verstärkt.
Hervorragende Kombination mit den zartesten Streichkäsen, denen er Charakter verleiht.
Dr.Agr. Brigida Spataro
