Verfügbare Formate:
 1/4 Rad ca. 800g
 1/2 Form ca. 1,6 kg
 Ganzes Rad ca. 3,2 kg

 Pecorino Sardo Maturo DOP ist der Prinz der klassischen gereiften Pecorino-Käsesorten aus Sardinien.
 Produkteigenschaften:
 Unter Einhaltung der offiziellen Spezifikationen entsteht der Pecorino Sardo Maturo DOP. Ein Mehrzweckkäse, der hervorragend zu Marmeladen und Saucen passt, insbesondere zu würzigen.
 Pecorino mit kräftigem, angenehm würzigem Geschmack und leicht strohgelber weißer Textur, kompakt und mäßig braun.
 Etwa 7 Monate lang in Räumen mit einer kontrollierten Temperatur von 10/11 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 83/85 % gereift.